Kaféen Smørtorget tar verdensborgere med storm

Smørtorget fikk en pangstart på første driftsår, med inntekter på 1,1 millioner kroner i 2013. Steg for steg bygget gründer og daglig leder Hilde Eilertsen Sletvold seg oppover. Hun vant Gaselleprisen for veksten flere år på rad, ifølge Nordlys.

Så kom pandemien og permitteringer, som for resten av serveringsbransjen over hele landet. De kom seg på beina igjen, takket være oppsparte midler og god økonomistyring, i samarbeid med Trygg-Økonomi.

I 2023 leverte kaféen både overskudd, og rekordomsetning på i overkant av 7 millioner kroner og hadde et overskudd på 161 000 kroner.

For Hilde ved Smørtorget har samarbeidet med Trygg-Økonomi vært gull verdt.

– Jeg har så mange baller i lufta. Da er det utrolig god hjelp i et enkelt system som Tripletex. Dessuten kan jeg alltid ringe Frank i Trygg-Økonomi når jeg lurer på noe, forteller hun. 


Roser samarbeidet

Trygg-Økonomi AS er et autorisert regnskapsbyrå i Tromsø, som tilbyr teknisk avanserte løsninger og økonomisk rådgivning for små og mellomstore bedrifter. Med sertifisering i det skybaserte systemet Tripletex, leverer de nøyaktig og oppdatert økonomisk veiledning. Overgangen fra gammelt system til Tripletex er det Trygg-Økonomi som tar seg av, slik at man selv ikke trenger å bekymre seg for å bruke tid på andre ting enn drift.

– Vi er en spesielt god match med kunder som driver i salgs- og servicenæringen.

Frank Johansen, Trygg-Økonomi

Med Smørtorget har Hilde klart å skape et sted som tiltrekker seg både fastboende og turister som lander på Tromsø flyplass og tar den korte turen inn til sentrum.

– Vi ønsker å gi folk en god atmosfære, kunst, god hjemmelaget mat, og ikke minst oppleve en liten bruktbutikk. Her kan de komme og sette seg ned og plutselig finne en skatt, sier hun.

Lenger ned ser du 10 fordeler med å bruke Tripletex

Besøkende fra hele verden

Kaféen trekker i dag besøkende fra verdensborgere som avlegger Nordens Paris et besøk. Når du går inn døren berøres flere sanser:

Duften av bakverk og hjemmelagde fristelser, synet av kunst og design, og berøringen av et møbel med historisk sus.

Og, ikke minst, den varme velkomstfølelsen du får av trivelige ansatte.

– Jeg kom over denne originale perlen ved en tilfeldighet.

Fransk kunde på TripAdvisor

Brukeren roser det karakteristiske interiøret og den innbydende atmosfæren. Anbefalingene er mange, også på tysk, engelsk og spansk.

Smørtorget er også blitt anbefalt i anerkjente reisemagasiner, som Vagabond Reiselyst.

Her er 10 fordeler med Tripletex for en kafé som Smørtorget

1. Automatisert regnskapsføring

Tripletex automatiserer mange av de daglige regnskapsprosessene, som bokføring av salg, håndtering av bilag, og oppfølging av fakturaer. Dette sparer Smørtorget for tid og reduserer risikoen for menneskelige feil.

2. Integrasjon med kassesystem

Med integrasjon til kassesystemet kan alle salg automatisk overføres til Tripletex

3. Løpende rapportering

Oppdaterte rapporter om omsetning, kostnader, og fortjeneste på daglig basis, gjør det enkelt å følge med på Smørtorgets økonomiske tilstand – i sanntid.

4. Lønnskjøring og personalhåndtering

Tripletex gjør det enkelt å kjøre lønn for ansatte, med automatiserte beregninger av skatt og arbeidsgiveravgift. Smørtorget kan også administrere arbeidstimer, ferie og sykefravær direkte i systemet.

5. Kostnadskontroll

Ved å følge med på utgifter i sanntid kan daglig leder Hilde enkelt identifisere områder hvor kostnadene kan reduseres eller effektiviseres.

6. Enkel fakturering

Lag og send fakturaer digitalt til leverandører og kunder, med mulighet for automatisk oppfølging og purring.

7. Skybasert tilgang

Tripletex er skybasert, så du kan få tilgang til økonomien fra hvor som helst, enten du er på kaféen, hjemme, eller på ferie.

8. Rådgivning og støtte

Smørtorget har enkel tilgang til Trygg-Økonomi for å få rådgivning og støtte, slik at de kan få hjelp til å optimalisere økonomistyringen og sørge for at alle økonomiske forpliktelser er ivaretatt.

9. MVA-håndtering

Systemet gir Smørtorget kontroll over mva-rapporteringen, noe som er viktig for en kafé med mange små transaksjoner.

10. Budsjettering og prognoser

Lager budsjetter og økonomiske prognoser for å planlegge fremtidige investeringer og sikre at kaféen forblir lønnsom.

Ønsker du en pålitelig økonomisk rådgiver i Tromsø?

Trygg-Økonomi er et autorisert regnskapsbyrå som spesialiserer seg på å tilby teknisk avanserte økonomiske løsninger for små og mellomstore bedrifter. Å legge stor vekt på nøyaktighet og forståelse av lokale forhold, gjør dem til en betrodd partner for økonomisk vekst.

Kontakt Trygg-Økonomi for et uforpliktende tilbud